こんにちは～![ニコニコ]()
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昨日はついに緊急事態宣言が出た大阪です![ショボーン]()
今日から気合い入れて！
引きこもるでー![グラサン]()
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でも、お買い物と散歩と通院はOKらしいので、外に出てる人を見かけても、怒らないようにね![ウインク]()
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もちろん私も必要なこと以外は、おうちで過ごそうと思いまーす![ウインク]()
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うちの夫くんの仕事は、在宅勤務できない職種なので、普段通りと変わらず電車通勤しています![えーん]()
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危険と戦いながら、頑張ってる皆さん、コロナに打ち勝とうね![グッ]()
さて、本日は映えないミッキー家のごはんネタ～![おねがい]()
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この日は、メインはぶりを焼いて、レモン汁をかけて食べたよ![ウインク]()
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青じそも一緒に食べました![ウインク]()
大阪はぶりが安いので助かる～![おねがい]()
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大阪はぶりが安いので助かる～ブロッコリー&スナップエンドウ&無農薬レモンの皮の和え物![ウインク]()
（レモン汁&コショウ&オリーブオイル&醤油で味付け）
（レモン汁&コショウ&オリーブオイル&醤油で味付け）納豆&薄揚げ&玉ねぎの赤だし![ウインク]()
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いつものサラダでした![ウインク]()
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納豆は包丁で叩いてひきわりにしたら美味しかったよ![ウインク]()
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うちの味噌汁は、業務スーパーで売ってる、名古屋のイチビキの赤味噌を使っています![ウインク]()
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安くて美味しいのでおすすめよ![ウインク]()
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さて、次は、この日は、ホットプレートで焼き焼きピリ辛味噌焼きうどん![ウインク]()
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麺は業務スーパーの太麺を使用。キャベツ&人参&新玉ねぎ&豚肉&ネギ&最後に青じそを散らして、赤味噌&醤油&ちょっぴり砂糖&みりん&コチュジャンで味付けました![ウインク]()
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三重県のご当地うどん、ホルモンうどんみたいな感じです![ウインク]()
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うどんの他には、いつものサラダとポテトサラダ![ウインク]()
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ポテトサラダは、前日の残り物(笑)
ホットプレート料理は、熱々食べられるので大好きです![ニコニコ]()
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さて、次はメインは、ホタルイカ&キムチの和え物![ウインク]()
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ホタルイカ、今が旬で大好きです![ウインク]()
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イカとキムチって合うかな？と思って作ったら、これはビールのアテやね(笑)
菊菜&ゴマ&鰹節のナムル、今が旬の菊菜も大好きなお野菜です![ウインク]()
もちろんいつものサラダと![ウインク]()
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男前豆腐の枝豆豆腐&青じそ乗せを食べたよ![ウインク]()
ミッキー、青じそ大好きで、毎週青じそを買ってるねん(笑)
最近はお豆腐に青じそを乗せるのがマイブーム(笑)
男前豆腐の枝豆豆腐、なかなか美味しかったわ～![ニコニコ]()
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男前豆腐のゆず豆腐も買ってあるので、食べるのが楽しみです![ウインク]()
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さて、昨日の夕飯は、メインは鯖の赤味噌煮込み![ウインク]()
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写真写りが悪いけど(笑)なかなか美味しい鯖の味噌煮でした![ウインク]()
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もちろんいつものサラダを忘れずに![ウインク]()
後は、久しぶりに、ねぎ焼き焼きました![ウインク]()
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ねぎ焼きは、うちはゴマ油&醤油&コチュジャンを混ぜたソースをつけて食べるんだけど、これが美味しいの～![ニコニコ]()
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ねぎ焼きの生地は、小麦粉&水&和風だし&ゴマ油ちょっぴり&醤油ちょっぴり&コチュジャンちょっぴり&マヨネーズ少し入れると、ふわふわに焼けます![ウインク]()
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あとはお料理番組でやってた料理のアレンジ![ウインク]()
フライパンで3分、葉もの野菜を蒸し焼きにするだけ![ウインク]()
今回は新玉ねぎ&舞茸&ソーセージを蒸し焼きにしました![ウインク]()
基本は、フライパンに、水3分の1カップ+油を入れて食材を入れて蓋をして3分蒸し焼きにするだけ![ウインク]()
この日は、水3分の1カップ+バターをフライパンに入れて、新玉ねぎ&ソーセージ&舞茸を入れて蒸し焼きにしました![ウインク]()
新玉ねぎを分厚く切ったので、私は4～5分蒸し焼きしたけど(笑)
臨機応変に調理してね![ウインク]()
蒸し焼きしたら、最後にコショウと醤油を入れてさっと絡めて焼いたら出来上がり![ウインク]()
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バターの代わりに、ゴマ油やオリーブオイルでも良いし、サラダ油でもOK![ウインク]()
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人参やゴボウ、大根などの固い野菜は、8分蒸し焼きするそうですが、大きさや形によっては、それ以上時間がかかる場合もあるので、
調理しながら様子を見てね![ウインク]()
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焼いた時よりも、蒸し焼きにするとふっくらするので、味が変わって良かったよ![ウインク]()
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そして先日、実家の母から母手作りの高菜の漬け物を送ってくれたので、
昨日は実家地方の郷土料理、めはり寿司を作りました![ウインク]()
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相変わらず、高菜の葉っぱが破れているのは、無農薬で育てているからです(笑)
うちのめはり寿司の作り方は↓
高菜の漬け物を塩抜きして、高菜の茎は、みじん切りにして、ポン酢&鰹節&ゴマを混ぜます![ウインク]()
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ごはんは、ゴマを混ぜても良いし、そのままでもOK![ウインク]()
高菜の葉にごはんを乗せて、みじん切りした茎を真ん中に入れて、俵型に握るだけ![ウインク]()
子供の頃に食べた懐かしい味を堪能できた、昨日のおうちごはんでした![ニコニコ]()
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夫くん、食べられるだけ食べても良いけど、明日の私の昼ごはん分も少し残しておいてねと言ったら・・・↓
1個だけ残してくれました(爆)
今日のお昼にいただきますわ(笑)
1個じゃ足りへんけど(笑)
まだ高菜が残ってるので、また作ろっと(笑)
さてさて、3月から引きこもり生活を送ってるミッキー家ですが、
出かけないので、毎日3食、家でごはんを作っています![ウインク]()
（夫くんは私が作るお弁当を毎日持っていってます）
（夫くんは私が作るお弁当を毎日持っていってます）するとね！
1ヵ月で夫婦共に少し痩せました(笑)なぜだー？
ブログを拝見してると、コロナ太りしてる人が多いみたいなんだけど![滝汗]()
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夫くんは、1キロ減、私は1.5キロ減になったよ![ウインク]()
1キロくらいって思うかもだけど、ミッキー夫婦、ダイエットもしていないし、運動もしていないし、たまにおやつ食べるし←あかんやん
毎日3食ちゃんと食べてるし、痩せるわけがないんだけどね(笑)
やっぱり、外食を控えたから少し痩せたのかな？と思ったりしています![ウインク]()
夫くんは、もともと太ってないし、昨日、体重を計ったら、58.6キロやって![ウインク]()
身長は168センチだそうです![ウインク]()
身長は168センチだそうです私はもともと太ってるから、言えませんが(笑)
今日から引きこもり強化月間なので、昨日から、NHKのテレビ体操を録画して、
昨日から1日1回体操をしているミッキー、コロナ太りしないようにがんばります![ウインク]()
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テレビ体操、椅子に座ってもできるので、運動苦手な方にもおすすめでーす![ウインク]()
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さて、今日もおうちでのんびり過ごしたいと思いまーす![ウインク]()
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みんな頑張ろうね～![ニコニコ]()
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またね～ヽ(￣▽￣)ノ
いつもポチっとありがとう(*^▽^*)
