・国産鶏手羽元の煮込みと半熟卵
・ツナの炊き込みご飯
・大根の煮物
・レタス&水菜&きゅうりのヨーグルト和えサラダ
鶏手羽元の煮込みは大好きでたまに作ります
半熟卵を添えるのがマイブーム(笑)
ヨーグルトの賞味期限が近づいてきたので、急遽サラダ用ドレッシングに使いました(笑)
ヨーグルト&レモン汁&はちみつ&ちょっぴりオリーブオイルと塩を混ぜたらドレッシングの出来上がり
大根の煮物は、濃口醤油を使ってるので、えらい黒くなってるけど(笑)
見た目より辛くないよ(笑)
たまに食べたくなる炊き込みご飯↓
ツナとすりおろし生姜&醤油&みりん&お酒&お出汁を入れて簡単炊き込みご飯
炊き上がったら、仕上げに、ゴマとゴマ油をかけてよく混ぜると、絶品です
8月12日木曜日の夕飯は、国産豚肉を使って、トンテキ~↓
・国産豚肉のトンテキ
・小松菜と生姜の煮浸し
・水菜&ニンジン&きゅうりのサラダ
・水菜&生姜&ゴマ油&醤油乗せ冷奴
最近豚カツよりも、トンテキの方が好き(笑)
トンテキのソースは、最近は醤油&はちみつ&みりん&お酒で、少し甘辛く作るのがマイブーム(笑)
8月13日金曜日の夕飯は、前回作って好評だった味噌和え素麺が食べたくなり作りました↓
・サンマと玉子と青じその味噌和え素麺
・レタス&水菜&きゅうりのグリーンサラダ
・キムチ&韓国のり乗せ冷奴
・ホタルイカ&エビ&ぶなしめじのアヒージョとバゲット
素麺は、赤味噌と醤油&みりん&はちみつ&お出汁&酒を混ぜて沸騰させて冷ましてから、
素麺を混ぜました
サンマは缶詰を使って、半熟卵を作って青じそを乗せるだけ
味噌和え素麺、夫くんが、喜んで食べてくれるので嬉しいです
なんだか無性にアヒージョが食べたくて、冷凍してたエビとホタルイカを使って簡単アヒージョ(笑)↓
バゲットは焼いて、アヒージョをバケットに乗せて食べるのが美味しいね
アヒージョは、たくさん作っておいて、半分残して翌日にアヒージョパスタを作るのがミッキー流(笑)
翌日手抜きできるので、おすすめよ(爆)←抜かりない!
8月14日土曜日の夕飯は、前日に半分残していた、アヒージョに、鷹の爪とベーコンを足して、
ペペロンチーノ風ベーコンパスタがメイン↓
・ホタルイカ&エビ&ニンニク&ベーコン&ぶなしめじのペペロンチーノ風パスタ
・レタス&水菜&きゅうりのグリーンサラダ
・オクラと玉子の和え物
・韓国のり&玉ねぎの中華スープ
ペペロンチーノは、ピリ辛でベーコンのお出汁がしっかり出ていて美味しかったよ
最近はまっている、韓国のりスープは、見た目悪いけど(笑)
ウェイパー(味覇)を使ったら簡単にできるので気に入っています↓
昨日日曜日は、録画してた、孤独のグルメを見てたら、五郎さんが食べていた、とろろご飯が無性に食べたくて(笑)
・国産豚ロース肉の冷しゃぶキムチ乗せ
・とろろ&たまごご飯
・ズッキーニ&ニンジンのバター牡蠣醤油&コショウ炒め
・生姜&玉ねぎ&水菜&玉子の白身の中華スープ
大阪は生マグロの値段が高いのでたまにしか食べられないけど(笑)
とろろご飯は、美味しかったです~
豚ロースの冷しゃぶは、お肉が柔らかくて、先にニンニクポン酢をお肉に絡ませてから、
少しキムチを乗せて食べたらめちゃウマー↓
大満足の昨日の夕飯でした
夏は台所が暑いので、冷たいご飯を作りがち(笑)
夏は揚げ物とか、絶対無理やから(笑)
緊急事態宣言が出てから、夕飯やランチなど外食していないので(テイクアウトはしたけど)
手抜きしつつ←ここ重要
できる範囲でおうちご飯作り頑張りまーす
自宅待機の日は遅めの朝食なので、今から朝ごはん作りしないとです
今夜は何を作ろうかな?
それでは今日も1日頑張りましょう~
またね~ヽ( ̄▽ ̄)ノ