おはようございま～す![ニコニコ]()
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そろそろたまってる旅行ブログも再開しようと思ってるんだけど、意外と文字入れがめんどくさくて(笑)
観光施設や神社仏閣の案内も書かないといけないし、もう、写真だけ貼り付けるだけでもいいかな？(笑)←あかんやろ
ブログを書くのも大変やね(笑)![左矢印]()
おまえが言うな
おまえが言うなさて。今日はおうちごはん日記で、ごまかしとこ～(笑)←また手抜きかよ
興味ない方はスルーしてね～![ウインク]()
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月曜日のおうちごはんは、前日の鶏手羽元のトマト煮込みのお出汁を使って、リメイク料理～![ニコニコ]()
メインは、ヤングコーンと豚肉と新たまねぎ&にんにくのトマトパスタにしました![下矢印]()
副菜は、大好きな男前豆腐の冷奴、キュウリとしょうが&ごま油&醤油をかけて、さっぱりと食べたよ![ニコニコ]()
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メインのトマトパスタは、ちょっと汁気が多くてスープパスタっぽくなりました(笑)
いつものサラダ、問題児のグリーンボールは中の葉は思ってたよりも固くなくてほっとしました(笑)![下矢印]()
人参のキャロットラぺ風～最近のお気に入りおかず![ニコニコ]()
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こんな感じの月曜日のご飯になりました![ニコニコ]()
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さて、火曜日のおうちごはんは、メインは、国産豚肉の冷しゃぶ～![ニコニコ]()
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最近熱いので、さっぱりとポン酢をかけて冷しゃぶにしました![ニコニコ]()
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副菜は、男前豆腐再び(笑)キュウリとしょうがが残ってしまったので、急遽冷奴にしました(笑)![下矢印]()
夫くんには、不評だった、ビアプレートに乗せて(笑)
でもこの冷奴の食べ方が意外と夫くんに好評で2日続けて出しても怒られなかったので一安心(笑)
いつものサラダは、頑張って固めのグリーンボールの消費して、
ちょっとレタスも足して、味変でごまかしてみた(笑)![下矢印]()
副菜は、小松菜とベーコンの炒め物。実はこの日、鮭のアラを焼いて鮭ご飯を作っったの。
で、鮭のアラって脂がたくさん出るので、捨てるのがもったいなくて(笑)
鮭を焼いた脂で、小松菜とベーコンを炒めたら、
鮭の風味がして意外とおいちー、鮭は入ってないけど（爆）
でね![！！]()
またまた、もったいない精神で(笑)
またまた、もったいない精神で(笑)鮭を焼いたら、皮が余ったので、捨てるのもったいないよね![！！]()
ということで、鮭の皮をカリッカリに焼いて塩を振って、夫くんのビールのつまみに出したのだ(笑)![下矢印]()
これがね、鮭の皮、噛めば噛むほど味が出て、ビールのつまみにピッタリなのよ～(笑)
ビールのつまみ、１品助かったわ(爆)
鮭の皮、よく母が鮭を焼くと父のビールのつまみに作ってたのよね(笑)![左矢印]()
お母さん今ならわかるよその気持ち(笑)
お母さん今ならわかるよその気持ち(笑)そして最後に〆の鮭ご飯～![ニコニコ]()
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鮭ごはん、ちょっと面倒だけど、鮭のアラで作るととっても美味しいの![ラブラブ]()
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鮭のアラは安いので、安くて美味しい鮭ご飯ができました![ニコニコ]()
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そして鮭の皮も脂もしっかり使って、捨てるとこは骨だけよ(笑)![左矢印]()
抜かりない１
抜かりない１鮭ご飯美味しくできたみたいで、夫くんはお代わりしてくれて、お弁当にも入れて欲しいと言うので、
お弁当にも入れました![ニコニコ]()
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良かったわ、ご飯２合炊いといて(笑)
良かったわ、ご飯２合炊いといて(笑)そしてね、豚肉をしゃぶしゃぶしたお出汁は、もちろん残しておいて、
翌日リメイクして豚肉スープを作りました![左矢印]()
抜かりない２
抜かりない２食材は、無駄なく使い倒すミッキーでーす(笑)
そんな火曜日のおうちごはんでした![ニコニコ]()
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そして、昨日の水曜日のお１人様ランチは、前日にちょっぴり残った鮭ご飯と(笑)![下矢印]()
熱かったので、ぶっかけうどんを作りました![ニコニコ]()
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うち、市販品のめんつゆを買わないので、いつもめんつゆは自分で作ります![ニコニコ]()
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良かったらレシピ載せとくね![ニコニコ]()
めんつゆレシピの割合![下矢印]()
お出汁（市販の出汁とお水でもOK）６：醤油１：みりん１の割合で作ります
（そうめんのめんつゆでも使えます）
今回一人分のぶっかけうどんのお出汁に使った量は、
お出汁１２０ｃｃ、醤油２０ｃｃ、みりん２０ｃｃを耐熱容器に入れてレンジでチン![ニコニコ]()
またはお鍋で温めてもOK![ニコニコ]()
お出汁は熱いので、氷水で冷やした方が美味しいんだけど、ミッキー面倒だったので、
うどんを冷やす時の氷を一緒にうどんの器に入れて、熱いお出汁をぶっかけて食べました(笑)
ちょっとお出汁が薄まるけど(笑)![左矢印]()
あかんやん
あかんやん温かいお出汁で食べるときは、熱いうちにうどんに入れて食べると美味しいです![ニコニコ]()
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炭水化物祭りなお1人様、お昼ご飯でした(笑)
またね～ヽ(￣▽￣)ノ
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